共轭亚油酸（conjugated linoleic acid， CLA）是亚油酸的几何和位置异构体，具有多种生理功能，前期研究集中于以游离亚油酸为底物转化生成CLA，为了利用自然界中大量以结合态形式存在的亚油酸，该文从22株乳酸菌中筛选出以结合态亚油酸为底物转化生成CLA的菌株，结果显示8株乳酸菌能高效利用结合态亚油酸Programmed ribosomal frameshifting转化生成CLA，其中转化率最高的为短双歧杆菌CCFM683，转化率高达96%。为进一步探究该菌株高效转化结合态亚油酸生成CLA的原因，利用基因序列比对在短双歧杆菌CCFM683全基因组中筛选出2个编码脂肪酶的候选基因Lipase A/B，在大肠杆菌(购买GDC-0973Escherichia coli BL21)中异源表达进行功能分析，结果表明Lipase B能特异性水解亚油酸单甘油酯，证实以亚油酸单甘油酯为底物时菌BAY 73-4506临床试验株先将亚油酸单甘油酯水解成游离亚油酸后转化生成CLA，这为进一步研究乳酸菌利用结合态亚油酸提供了参考。