目的 探讨辣木叶水提物（MOLAE）对脂肪堆积人HepG2细胞的调节作用。方法 制备MOLAE冻干粉；通过CCK-8法检测油酸钠-钠棕榈酸酯（O-P）对HepG2细胞活力的影响、油红O染色检测O-P对细胞脂质堆积的影响、试剂盒法检测O-P对细胞三酰甘油（TG）、总胆固醇（TC）水平的影响，筛选O-P诱导HepG2细胞GMO biosafety脂质代谢异常模型的作用浓度及时间；CCK-8法检测辛伐他汀、MOLAE对HepG2细胞活力的影响，筛选安全作用浓度；设立对照组、模型组、辛伐他汀（阳性药，15μmol·L~(-1)）组和MOLAE(3.125、6.250、12.500、25.000、50Pidnarulex.000μg·mL~(-1))组，除对照组外，其他各组均给予0.4-0.2 mmol·L~(-1)的O-P诱导细胞脂质沉积，诱导3 h后开始给药，干预24 h后，CCK-8法检测细胞活性，油红O染色观察细胞中脂滴形成情况，试剂盒法测定细胞中TG、TC、谷胱甘肽（GSH）、超氧化物歧化酶（SOD）及丙二醛（MDA）水平。结果 确定造模方式为：0.4-0.2 mmol·L~(-1)的O-P作用HepG2细胞3 h后开始给药；10、15μmol·L~(-1)的辛伐他汀和3.125～100.000μg·mL~(-1)的MOLAE作用于HepG2细胞24、48 h后，不影响Proteases抑制剂细胞活力。与模型组比较，不同浓度的MOLAE(3.125、6.250、12.500、25.000、50.000μg·mL~(-1))均能降低TG、TC、MDA水平（P<0.05、0.01），显著升高GSH、SOD水平（P<0.05、0.01）。油红O染色结果表明，辛伐他汀组和MOLAE组（12.5、25.0μg·mL~(-1)）脂滴堆积现象均较模型组有明显改善。结论 MOLAE能够降低O-P诱导的HepG2细胞中TG、TC水平，提高GSH、SOD水平和降低MDA水平，减少细胞中脂质堆积的现象。