本试验旨在探究饲粮中添加不同水平酵母β-葡聚糖对泌乳中期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数以及瘤胃微生物区系结构的影响。试验选取30头泌乳中期健康奶牛[胎次为（2.74±0.71），产奶量为（40.32±5.66）kg/d，泌乳日龄为（95.15±46.25）d]，随机分为3组，每组10头。对照组（C组）饲喂全混合日粮（TMRepeated infectionR），试验组（L组和H组）在此基础上分别补充饲喂20、40 g/（d·头）酵母β-葡聚糖。在正式试验期的第1、15、30、45、60天，采集乳样和瘤胃液样本，测定生产性能、瘤胃发酵参数和瘤胃微生物区系结构。结果表明：1) L组奶牛产奶量极显著高于C组（P<0.01），且L组和H组乳脂率、4%乳脂校正奶产量以及乳糖率均显著高于C组（P<0.05）。2）与C组相比，L组奶牛瘤胃中乙酸和丁酸的含量显著提高（P<0.05），但丙酸、氨D-Lin-MC3-DMA抑制剂态氮含量及乙酸/丙酸没有显著差异（P>0.05）。3）基于16S rRNA高通量测序技术，研究确定在门水平上，3组奶牛瘤胃中的优势菌门均selleck合成为厚壁菌门和拟杆菌门。在属水平上，优势菌属均为普雷沃氏菌属。经过LEfSe分析，在奶牛瘤胃液中共检测到56个差异物种（线性判别分析≥2,P<0.05），其中24个物种在C组中发挥重要作用，32个物种在L组中发挥重要作用。综上所述，饲粮中添加酵母β-葡聚糖可以显著提高泌乳中期奶牛的产奶量和乳品质，同时对瘤胃发酵过程和微生物区系结构也产生了一定的影响。